Autor Helge Menzendorf

Kaufen Sie ca 800 g Hokkaido. Den  bitte putzen  und am besten schälen. Samen entfernen. Das Fruchtfleisch grob klein schneiden...

Hier einmal ein besonderes Rezept. Als Vorspeise gedacht. Ein Matjes Tartar auf Vollkorn.   Wenn Sie dieses Gericht machen, nehmen...

Es gibt wenig Gerichte die so gut schmecken und sehr schnell zu kochen sind. Lamm-Lachse sind Filets. Gut pfeffern, etwas...

Kaufen Sie eine Lachsforelle ca. 1000g für 2 Personen. ( Meist gefroren) In den Bauch der Forelle packen Sie Gemüse....

Zu den wirklich leichten Gerichten zählt das Pot-au-feu. Es ist verhältnismäßig einfach, leicht und gesund. Hier das Rezept: Setzen in...

Erwärmen Sie in einem weiten Topf Olivenöl. DANN DIE KRÄUTER EINRÜHREN ! 2 TL Thymian 1 Tl Oregano 1 Tl...

Backofen auf 80 Grad ausrichten. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gambas behutsam...

Wir nehmen  sog. Schlangengurken (auch Bio) schälen diese und entfernen die Kerne. In einem Topf  geben Sie etwas Butter und...

Die Möglichkeiten eine gesunde Kräutersauce einzusetzen sind Vielfältig. Sie können dazu  Nudeln, aber auch Fleisch oder  Fisch nehmen. Passt aber...

Fisch und Linsen sind  eine ideale Kombination. Linsensalat für 4 Personen Kaufen Sie unbedingt die kleinen schwarzen Beluga Linsen. Nun...