Autor Helge Menzendorf

Zutaten : 4 Personen   5 Schalotten 1 Fenchelknolle etwas Butterschmalz zum anbraten Hühnerbrühe 500ml instant Brühe 200gr Sahne etwas...

Der Herbst kommt und wir machen eine köstliche rote Bete Suppe. Eine Ernährung gegen Arthrose. Was wir brauchen: Bei 4...

Was wir brauche für eine wirklich delikate Fischsuppe. Fischfond  1-2 Liter ( Aus  Fischresten )2 Gläser Weißwein 2 Zwiebeln Petersilienwurzel...

Lassen wir mal das Fleisch bei Seite und kreieren ein Rezept mit Kräutern und Gemüse. Wir machen eine Roulade aus...

Die Zutaten für Ihre Spargelsuppe:( 4 Personen)   1 kg weißen Spargel (Spargelspitzen abschneiden , oder separat kaufen ) 1...

Ein außerordentlicher gesunder Beitrag ist dieser Sommersalat. Nehmen Sie 250g frischen Spinat, aber den jungen, Tomaten vierteln. Auf einer Servierplatte...

Unser Vitamin-Beitrag ist heute die Avocado. Sie ist wie auch die Ochsenherztomate ein Wunder an Vitaminen. Erstens ungesättigte  Fettsäuren also...

Die Tomate gehört zu den gesündesten Gemüsen. Das besondere an der Tomate ist das Lycopin. Der rote Pflanzenfarbstoff liefert wissenschaftlich...

Wir alle essen doch gerne Kartoffeln. Aber  wir wollen gesund kochen und essen. Wenn wir Kartoffeln schälen und sie dann...