Wir alle essen doch gerne Kartoffeln.
Aber wir wollen gesund kochen und essen.
Wenn wir Kartoffeln schälen und sie dann als Salzkartoffeln essen, verlieren wir rund 30% der Nährstoffe. Vitamin C geht zu 40% durch das Kochen verloren. Auch Mineralstoffe bleiben zu fast 20% auf der Strecke.
Wenn wir aber die Kartoffeln mit Schale essen ist der Verlust erheblich geringer –
Sie können die kleinen franz. Kartoffeln mit Schale essen.
Oder :
Die größeren Kartoffeln in der Schale gute reinigen in Folie packen.
Zuvor packen Sie in die Folie ein wenig Butter, Salz, Kümmel und einwenig Majoran .Dann die Folie verschließen und bei ca. 200 Grad ca.55 Minuten backen.
Servieren können Sie die Kartoffeln zu Schwein- oder Rindfleisch oder zu allem wo Kartoffeln gefragt sind.
So machen Sie aus der Kartoffel eine gesunde Mahlzeit.